Обычно торты, полоски и разнообразные пирожные покупают накануне дня рождения или другой знаменательной даты, а также продукция хорошо раскупается в преддверии праздников.

Холодильная кондитерская витрина нужна не только для наглядной демонстрации выпечки и других кондитерских изделий, она служит для хранения любых десертов. Торты и пирожные относятся к категории скоропортящихся продуктов, поэтому срок реализации небольшой. В конструкциях такого типа поддерживается специальный температурный режим.

Кондитерская витрина должна иметь оригинальный дизайн, поэтому производители изготавливают их в самых разнообразных стилях. Наиболее известными являются конструкции, созданные в виде купола или стеклянного шара, некоторые виды выполнены в форме цилиндра и имеют прозрачные стены.

Торговое холодильное оборудование в виде витрины дополняют стеклянными полками, чтобы выпечка была видна со всех сторон. Есть модели, в которых полки вращаются, открывая покупателю прекрасный обзор продукции. Наблюдая такое великолепие и разнообразие лакомств, трудно не соблазниться.

Для более наглядного обзора кондитерских изделий в витрине присутствует подсветка. Дополнительное освещение демонстрирует весь ассортимент продукции в выгодном ракурсе. Владельцы торговых точек часто обращаются к производителям, чтобы сделать витрину на заказ, добиваясь, таким образом, полного сочетания стиля с интерьером помещения.

Существуют два способа охлаждения продуктов: статистический и динамический. В первом случае холодный воздух свободно распространяется внутри устройства. Температурный режим в конструкции различается (внизу и вверху разная температура), поэтому если в витрине находятся изделия, имеющие разные условия хранения, данный метод наиболее подходящий.

При динамическом способе используется вентилятор, и холод распространяется в принудительном порядке, создавая во всей конструкции одинаковую температуру. Такой метод позволяет хранить продукты с одинаковым сроком реализации. Вы можете купить кондитерскую витрину или заказать, исходя из интерьера магазина и своих предпочтений. Наиболее популярными производителями являются: «Ариадна», «Norpe» и «Cryspi».